Sumber: freepik.com
Hai sobat! Siapa di sini yang suka makan seafood, terutama udang? Udang memang menjadi salah satu makanan laut favorit banyak orang karena rasanya yang lezat dan kandungan nutrisinya yang tinggi. Tapi, tahukah kamu kalau ada banyak jenis udang yang bisa kita temui di pasaran? Yuk, kita kenali bersama berbagai jenis udang yang populer dan sering dijadikan bahan masakan yang dilansir dari beraspirasi.com!
1. Udang Vaname
Udang vaname adalah salah satu jenis udang yang paling sering dibudidayakan di Indonesia. Udang ini memiliki ukuran sedang dengan tekstur daging yang lembut dan rasa yang gurih. Vaname sangat cocok untuk berbagai olahan, mulai dari goreng tepung, tumisan, hingga sate udang. Selain itu, udang ini juga memiliki harga yang relatif terjangkau.
2. Udang Galah
Udang galah dikenal dengan ukurannya yang besar dan capitnya yang panjang. Jenis udang ini biasanya hidup di air tawar dan memiliki rasa yang sangat nikmat. Udang galah sering dijadikan bahan utama dalam masakan seperti gulai, bakar, atau sup karena dagingnya yang tebal dan manis.
3. Udang Windu
Udang windu adalah jenis udang yang memiliki corak tubuh belang-belang, menyerupai harimau. Karena ukurannya yang besar, udang ini sering menjadi pilihan untuk acara spesial. Rasanya yang lezat dan teksturnya yang kenyal membuatnya cocok untuk masakan panggang atau barbeque. Namun, harga udang windu biasanya lebih tinggi dibandingkan jenis lainnya.
4. Udang Rebon
Jika kamu sering makan kerupuk atau terasi, mungkin tanpa sadar kamu sudah mencicipi udang rebon. Udang ini berukuran sangat kecil dan sering digunakan sebagai bahan olahan kering. Meski kecil, udang rebon memiliki rasa yang sangat khas dan menjadi bagian penting dalam kuliner Indonesia.
5. Udang Lobster
Siapa yang tidak kenal lobster? Lobster sebenarnya juga termasuk jenis udang dengan ukuran yang sangat besar. Jenis ini sering disajikan di restoran mewah dengan berbagai olahan seperti lobster saus mentega atau lobster bakar. Dagingnya yang tebal dan kaya rasa membuat lobster menjadi favorit banyak orang meskipun harganya cukup mahal.
6. Udang Pancet
Udang pancet memiliki ukuran sedang hingga besar dengan tubuh berwarna gelap dan belang. Jenis udang ini sering dijadikan bahan masakan tumis atau bakar karena rasanya yang gurih. Udang pancet juga memiliki daging yang cukup tebal, sehingga banyak disukai oleh para pecinta seafood.
7. Udang Ronggeng
Udang ronggeng memiliki ukuran yang lebih kecil dibandingkan udang windu atau galah, namun rasanya tidak kalah nikmat. Jenis udang ini sering ditemukan di daerah pesisir dan dijadikan bahan utama dalam masakan seperti sambal goreng udang atau rempeyek.
8. Udang Jerbung
Udang jerbung biasanya memiliki ukuran kecil hingga sedang dengan tubuh berwarna putih keabu-abuan. Jenis ini sering dijadikan bahan baku untuk udang goreng tepung karena teksturnya yang lembut dan mudah dimasak. Udang jerbung juga sering dijadikan campuran dalam bakwan atau sup.
9. Udang Sungai
Seperti namanya, udang sungai hidup di perairan tawar seperti sungai atau danau. Ukurannya bervariasi dari kecil hingga sedang, dan rasanya cenderung manis. Udang sungai biasanya digunakan dalam masakan lokal seperti sambal udang atau tumis udang pedas.
10. Udang Putih
Udang putih memiliki warna tubuh yang cerah dan rasa yang ringan. Jenis ini sering dijadikan bahan utama dalam masakan seperti udang saus tiram atau udang kukus. Udang putih juga mudah ditemukan di pasaran dengan harga yang cukup terjangkau.
Kesimpulan
Menurut pojokini.com, udang memang memiliki banyak jenis dengan karakteristik masing-masing yang unik. Dari udang vaname yang ekonomis hingga lobster yang mewah, setiap jenis udang memiliki cita rasa dan tekstur yang berbeda. Jadi, sobat, jangan ragu untuk mencoba berbagai jenis udang ini dalam masakanmu ya! Selamat bereksperimen di dapur dan sampai jumpa kembali di artikel menarik lainnya!
